麥片有很多種類(lèi)，因?yàn)樾←湹姆N類(lèi)有很多。比如會(huì)有雀麥，還有黑麥。燕麥片其中一種就是黑麥片。顧名思義，黑麥片一定是黑麥制作而成的。兩種麥片的成分是完全不同的，有人一定想了解這兩種麥片哪種會(huì)比較好一些。成分不同，當(dāng)然制作方法都是各不相同的，所以黑麥片和燕麥片的區(qū)別有哪些呢？

黑麥片和燕麥片的區(qū)別：
1、麥片是多種谷物混合而成，是一種以小麥為原料加工而成的食品，它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。麥片：麥片的“片”字是指，它是一種來(lái)自被煮過(guò)，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。

2、燕麥也叫野麥或雀麥，為禾本科一年生草本植物燕麥的種子。燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥片煮出來(lái)高度黏稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩?lái)說(shuō)，燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比麥片更全面。

黑麥片和燕麥片哪個(gè)好：

黑麥碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和B族維生素。主要用做面包，以及作為飼料和牧草。除小麥外，黑麥?zhǔn)俏ㄒ贿m合做面包的谷類(lèi)，但缺乏彈性，常同小麥粉混合使用。因黑麥粉顏色發(fā)黑，全部用黑麥粉做的面包稱(chēng)黑面包。黑麥也用制酒精飲料。

將黑麥全粉為主要原料，經(jīng)科學(xué)、合理地添加輔料，通過(guò)熟化、干燥、破碎成片狀，最后用各種對(duì)人體有益的添加料與黑麥精片予以配伍加工而成。其蛋白質(zhì)含量15%，碳水化合物61%，還含磷、鈣、硒等多種微量元素。具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腦益精、防老抗衰的作用。

普通的麥片是白色的.其中每個(gè)體細(xì)胞中有6個(gè)染色體組,黑麥的每個(gè)體細(xì)胞中只有2個(gè)染色體組,染色體組越高,營(yíng)養(yǎng)越多和種子個(gè)質(zhì)量也越大.但是現(xiàn)在有一種新型的麥稱(chēng)為小黑麥,是8個(gè)染色體組...如果你所說(shuō)的是小黑麥的麥片的話(huà)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比百色的麥片高。